Regie en scenario:
Michiel van Jaarsveld

Montage:
Peter Alderliesten

Kostuumontwerp:
Margriet Procee

Production Design:
Wilbet van Dorp

Muziek:
Jeroen Goeijers

Producent:
Waterland Film

Cast:


Terug naar overzicht

Kofte

Logline:
Erdal Koksal, de blinde en koppige Turkse kok van restaurant De Sultan doet er alles aan om
zijn traditionele restaurant te behouden, en moet daarbij leren dat de mensen om hem heen
geen ingrediënten zijn, maar hun eigen kansen moeten krijgen om hun dromen waar te
maken.



Synopsis:
lDe koppige en dominante Erdal Koksal runt samen met zijn vrouw Fatma de keuken van
Ottomaans familie-restaurant De Sultan. Hun naïeve zoon Nuri neemt de bediening voor zijn
rekening, vaak niet geheel tot zijn vaders tevredenheid. Erdal is een virtuoos in de keuken,
maar heeft één gebrek: hij is zo goed als blind, vooral voor de kwaliteiten van zijn zoon. Het is
Fatma die de vrede bewaart, haar zoon beschermt en de culinaire kunsten van haar man tot
zijn recht laat komen: een perfect team.

Desondanks valt de omzet vaak tegen. Dat maakt Erdal ontvankelijk voor het aanbod van
rivaal en fastfood kebab-koning Zafer om zijn losgeslagen dochter Leyla met de brave Nuri te
laten trouwen. Zafer belooft hem in ruil genoeg geld om zijn restaurant op te knappen en
bediening in te huren.

Wanneer Fatma plotseling overlijdt, staan Erdal en Nuri er alleen voor. Hun rampzalig gestuntel
jaagt al snel de klanten weg. Nuri ziet dan geen andere mogelijkheid meer dan van De Sultan
ook een kebab-tent te maken. Als Erdal dat hoort voelt hij zich verraden door zijn zoon; met de
overname van het restaurant ziet hij de Ottomaanse culinaire traditie voor altijd verdwijnen.

Om de plannen te dwarsbomen laat hij zichzelf in een bejaardentehuis opnemen om daar in
hongerstaking te gaan tot zijn eisen worden ingewilligd. Hier ontmoet hij de aantrekkelijke
verpleegster Eva die alles doet om hem weer aan het eten te krijgen. Ze kookt zelfs Turks voor
hem en weet daarmee indruk te maken. Als Erdal haar eten proeft legt hij meteen zijn staking
neer en biedt hij aan om voor Nuri’s trouwerij te koken. De families vezoenen zich, maar Erdal
broedt stiekem op een nieuw plan.

Erdal leert Eva koken in De Sultan, en samen blijken ze een perfect team te vormen, waardoor
de klandizie al snel weer aantrekt. Erdal bewijst daarmee aan Zafer dat De Sultan een tweede
kans verdient. En Nuri is uitgesproken blij dat er eindelijk weer goed gekookt wordt. Maar als
Leyla Nuri en Eva in de keuken betrapt in een makkelijk mis te verstane situatie, laat Leyla zich
voor het eerst van haar jaloerse kant zien. Nuri begrijpt voor het eerst dat Leyla echt van hem
houdt, ook al ontkent ze dat.

Eva begint langzamerhand te begrijpen dat Erdal niet echt voor het huwelijk van zijn zoon wil
koken en haar gebruikt om iets anders te bereiken. Dat is voor haar genoeg reden om hier
direct mee te stoppen.

Erdal is niets waard zonder Eva, dus overtuigt hij Nuri om Eva mee uit te nemen, in de hoop dat
de twee zich tot elkaar aangetrokken zullen voelen. Maar het plan mislukt als Nuri van Eva
hoort dat zijn vader hem wil laten vervangen door ‘professionele’ bediening. Voor Nuri is de
maat vol, want De Sultan is zijn lust en zijn leven. Hij verwijt zijn vader van opportunisme. Hij wil
niets met zo’n vader te maken hebben.

Erdal beseft dat hij in zijn strijd voor het behoud van culinaire tradities meer kapot heeft
gemaakt dan hem lief is. Daarom besluit hij Nuri al zijn vertrouwen te geven: hij moet trouwen
met wie hij wil. En De Sultan is van hem, om ermee te doen wat hij wil, ook al vreest Erdal dat
het dan fastfood zal worden, want Nuri kiest voor Leyla.

Als bewijs voor zijn vaderliefde wil Erdal nog steeds de huwelijksmaaltijd bereiden. Eva laat zich
overhalen om het samen met hem te doen, maar eist de controle over de keuken. De
bruidsmaaltijd is een succes. Erdal probeert daarmee Nuri voor een laatste keer te overtuigen
om toch met Eva te trouwen. Maar Nuri geeft Leyla toch zijn ja-woord, tegen de
verwachtingen in. Leyla heeft zijn hart gewonnen.

Als verrassing ziet Erdal op het feest wat Nuri met De Sultan heeft gedaan: geen fast-food tent,
maar een mooiere versie van De Sultan, zoals Erdal gedroomd had. Een versie van De Sultan
waar Eva, met haar gewonnen liefde voor de Ottomaanse keuken, de scepter zal zwaaien.